Korvakademiens flitiga ledamot Lena Söderström ligger bakom en hel trave med kokböcker och oräkneliga recept, matartiklar och vackra matbilder. Här delar hon med sig av en lyxig och rolig Tapasrätt med chorizo.
Fira Korvens Dag Tapas med fetaostkräm och chorizo
Mixa ihop 150 g fetaost och 1 dl creme fraiche. Bred eller spritsa krämen på 6-8 baguetteskivor.
Toppa varje tapas med 1-2 skivor hushållsost, 4-5 skivor chorizo, 1 oliv och 1 marinerad soltorkad cocktailtomat.
Fäst med tandpetare. Peppra och garnera med färska örter, t ex timjan.
Tips. Variera tapas genom att byta ut fetaostkrämen mot t ex tapenade, kronärtskockskräm eller hummus och toppa med din favoritkorv.