Företaget Per i Viken står stadigt på hantverkets och traditionens grunder, men ilar vidare in i framtiden med påhittighet, nyfikenhet och förnyelselusta och med kvalitet som den ständiga ledstjärnan. Man använder till exempel enbart svenskt kött.
Filosofin är att komma på spännande produkter som sticker ut i mängden och att skapa ett sortiment som tillfredställer alla åldrar och smakriktningar