Aktuellt

Fira Alla Korvars Dag den 12 mars

Kan det finnas en lyckligare dag än Alla Korvars Dag för oss som älskar Korv? Knappast. Om du är med i Korvakademiens vänförening K.O.R.V. vet du att ett av föreningens syften är att Alla Korvars Dag ska bli en så kallad ”röd dag” i almanackan, så att alla kan vara lediga och fira Korven ordentligt, från morgon till kväll. Där är vi inte riktigt ännu, men vi ger inte upp så lätt. Korvakademien och Korvens Oförtrutet Runda Vänner hör inte till dem som låter sig nedslås så länge det finns god Korv att tillgå.

Lättlagat och mättande på Alla Korvars Dag!

Alla Korvars Dag är en dag att fira. I år infaller den på en vardag, och då är det härligt med en rätt som är god, lättlagad och mättar ordentligt — kanske att det blir en korvmatlåda till dagen efter också?
Anders Levén, kock och ledamot i Korvakademien, bjuder på ett passande recept.

Pressmeddelande: Sveriges största Korvkalas!

Helgen den 6 – 8 mars är det så dags för den tolfte upplagan av Korvfestivalen i Stockholm – mötesplatsen för alla Korvälskare och för Sveriges korvproducenter som tillsammans presenterar ett unikt utbud av Korv, tillbehör och passande dryck.

Quiche Lorraine med pistagemortadella

Korvakademien älskar korv men också en klassisk quiche. Tillsammans blir det en oemotståndlig kombination. Vår favorit just nu är quiche mortadella, paj med den goda korven i tunna skivor och med mortadellarosor som dekoration. Den här pajen är bakad med pistagemortadella, men du kan välja korven naturell eller med oliver.

Dags för Korvfestivalen i Stockholm!

Vi i Korvakademien längtar efter att träffa alla korvälskare, dela ut Korvakademiens utmärkelser och nu är det är valår välkomna upp korvälskande partiledare och politiker från vänster till höger att medverkar i valårets kanske största nyhet: Korvsnack på Korvscenen!

God fortsättning på KorvÅret 2026!

Vi i Korvakademien önskar dig en god fortsättning på 2026, ett år som vi ser extra mycket fram emot eftersom Korvakademien firar 35 år i korvens tjänst! Vi vill dessutom tacka för ett härligt 2025 då vi träffat korvälskare på Korvfestivalerna i Stockholm och i Göteborg fått glädjen att fira våra pristagare.

Dagens industri lyfter svenska KorvKanon

”Inför Korven är vi alla lika”, säger Jan Scherman i en intervjun i Dagens Industri där Korvakademiens KorvKanon uppmärksammas. Jan är styrelseledamot i Korvakademien och när han tidigare var vd för TV4 införde han ”Management by sausage”.
Här följer ett utdrag ur Dagens Industris intervju.

Korvakademiens svenska KorvKanon är här!

Korvakademien presenterar med stolthet Sveriges första KorvKanon!
I Korvarnas svenska kungarike är vi alla lika. Lika accepterade, lika viktiga, lika välkomna och lika utsökt goda på olika sätt. I själva verket är Korv i sig Kanon, men i sanningens namn så utmärker sig några särskilt. Gör en djupdykning i Korvarnas underbara värld och läs hela listan här!

PrinsKorvcroissanter till första advent

Precis som alla högtider blir första advent ännu härligare med Korv! Som de här PrinsKorvcroissanterna! De lyfter vilket adventsmingel som helst. Receptet ser du nedan och de passar lika bra på andra, tredje och fjärde advent.
Vi önskar dig en ljus och Korvfylld första advent!

Korv Stroganoff

Fira Fars Dag med FaluKorv Stroganoff!

Bjud på Korvakademiens härliga FaluKorv Stroganoff på Fars Dag! Till vardags kallar vi den Korv Stroganoff men eftersom falukorv är Sveriges favoritkorv, som toppar korvlistan i alla åldrar, vill vi fira FaluKorven lite extra tillsammans Far på Fars Dag! Den extra finessen med det här …

Läs mer