Aktuellt

Alla Korvars Dag den 12 mars

Fira Alla Korvars Dag Den 12 mars är Alla Korvars Dag!  Dagen är instiftad av i år 30-årsjubilerande Korvakademien, som här bjuder på två nya, härliga korvrätter att fira med, skapade av två av akademiens korvälskande ledamöter. Under sina 30 år har Korvakademien skapat en …

Läs mer

Korvfestival i fiskets huvudstad – hur skulle det gå? Källa: www.grillbloggen.nu

Korvfestival i fiskets huvudstad – hur skulle det gå?

Alldeles utmärkt visar det sig! Göteborgarna frossar i korv på helgerna. Eriksbergshallen är plats för två dagars korvfestival nu i helgen. Där lanserar man den nya kombon champagne och pilsnerkorv, kränger korvtröjor, visar hur korven kan vara ett klimatföredöme och närapå tvångsmatar besökarna med korv …

Läs mer

Kvalitet, nya råvaror, bra tillbehör

Kvalitet, nya råvaror, bra tillbehör

Här finns framtiden för korven Tillbehören gör måltiden Professor Tommy Cederholm, Uppsala universitet, är expert på näringsfrågor och folkhälsa. Han konstaterar att mer än hälften av befolkningen äter mer än den nuvarande rekommendationen på 500 g rött eller processat kött per vecka. Men också att …

Läs mer

Den svenska korvresan

Den svenska korvresan

Nu är boken här!  Den svenska korvresan av Jan Scherman är ett unikt dokument om mat och människor, verkligheten och historierna bakom våra bästa korvar. Men en rolig och fantastisk sak händer i korvvärlden den här hösten: Vår ledamot Jan Schermans ivrigt emotsedda korvbok har kommit …

Läs mer

Korvakademien på Korvfestivalen i Göteborg. Källa: www.grillbloggen.nu

Korvakademien på Korvfestivalen i Göteborg

En mässa för kvalitetskorv på modet Korvfestivalen i Eriksbergshallen bjuder på provsmakning, seminarier, Korvsafari och Korvskola där deltagarna stoppar sin egen Korv. – Korv är kul, säger Gareth Day, som fick korvkursen i födelsedagspresent av familjen. I Korvskolan, ledd av David Taylor, en av ägarna …

Läs mer

Korvakademien på Korvfestivalen i Stockholm. Källa: fransverige.se

Korvakademien på Korvfestivalen i Stockholm

Korvglädje och allvar! Den femte Korvfestivalen i Stockholm blev lika lyckad som sina föregångare. Festligt, folkligt, fullsatt – ett citat som passar perfekt. Stora och små smakade, smackade och njöt av läckra och spännande korvar. Men det fanns också plats för allvar.  Korvakademiens miniseminarier och korvpromenader …

Läs mer