Årets Korvprofil är Kerim AkkoçDenna profil har levt livet med korv i själ och hjärta i stort sett sedan barnsbenen. Det är en energisk varelse, som ständigt skapat nytt – korta, långa, tjocka, smala, färska och förpreparerade. Allt mellan himmel och jord i korvens sagolika …
Årets Korvprofil Familjen Israelsson, Christer, Inger och Emma, Wermdö Delikatesser ”Vi gör aldrig starka korvar. Det ska inte hetta i munnen, man ska kunna känna smaken. Det är vårt vinnande koncept.”Så förklarar vinnarna av Årets Korvprofil, familjen Israelsson, Wermdö Delikatesser, sina framgångar. Och fortsätter: ”En …
Med en till synes outtömlig energi och med ett flöde av idéer som aldrig tycks ta slut skapar denne korvprofil ett mångfaldsutbud av korv.Efter att ha förgyllt huvudstadens korvälskare med sina avlånga och runda läckerheter togs ett hisnande steg till Gotland och ett nedlagt sockerbruk …
Företaget Per i Viken står stadigt på hantverkets och traditionens grunder, men ilar vidare in i framtiden med påhittighet, nyfikenhet och förnyelselusta och med kvalitet som den ständiga ledstjärnan. Man använder till exempel enbart svenskt kött. Filosofin är att komma på spännande produkter som sticker …
Andreas Ögren är född in i korvens värld och driver familjeföretaget Gudruns efter den hedervärda principen ”från hage till mage”. Produkterna är helsvenska från uppfödning över slakt till förädling. Han var också först med att deklarera kötthalten i korven och han arbetar för en kontinuerlig …
