För att med stor kreativitet och engagemang inspirerat hela Korvbranschen fårBO LODIN Korvakademiens Hederspris år 2024 Denna hedersman är en mycket innovativ produktutvecklare med råvaror,teknik, recept och förädling i fokus. En person som är passionerad och uthållig i sitt dagliga arbete. Årets pristagare har förädlat …
Korvakademiens Hederspris tilldelasMagnus Kvickström, grundare till nya Korvfabriken Fabrikörens Charkuteri i Jokkmokk. I decennier har denne korvhantverkare, entreprenör och företagsledare vigt sitt liv åt både korvens bästa och sin hembygd. Högsta kvalitet in i minsta detalj har varit ledstjärnan, liksom utveckling av sensationella smaker genom …
En legendarisk korvtillverkare, Holmgrens Chark i Lund får årets Hederspris från Korvakademien. Den 14 november 1898 – för nästan precis 124 år nu – startade Nils Holmgren och hans fru sin verksamhet i Lund. Sen 1909 har Holmgrens chark haft sin plats i Lunds Saluhall …
Sedan början av förra seklet har denna familj gjort prima korv och andra charkprodukter till hela svenska folket och även utanför vårt lands gränser. Idag är det femte generationen som håller traditionen levande. Med mottot ”enkelt, öppet och rakt med hög kvalitet till sparsamma priser” …
Berit Gullberg emottar Owe Thörnqvist utmärkelse Korvakademiens Hederspris av Ulf Elfving
Detta är en livslång gärning i korvens tecken. Och det började redan när de allra första stegen togs, i en omgivning där styckning, malning och stoppning är vardagsvara. I mer vuxen ålder blev det självklart att livnära sig på korv och sprida kunskapen om en …
