Upptäck korvrecept från Korvakademien. Kuriösa berättelse om korv – visste du att kung Nebukadnessar i Babylon käkade korv. Och att Homeros, som levde på 700- talet f Kr, talade lyriskt om korv i den antika sagan Odysséen. Upptäck även korvlimirickar från korvfestivalen 2013 – Stickan Johansson första pris…
Påskfrukost med Ägg Benedict & salami
Lättlagat och mättande på Alla Korvars Dag!
Quiche Lorraine med pistagemortadella
Dagens industri lyfter svenska KorvKanon
Korvakademiens svenska KorvKanon är här!
PrinsKorvcroissanter till första advent
Fira Fars Dag med FaluKorv Stroganoff!
Bjud på Korvakademiens härliga FaluKorv Stroganoff på Fars Dag! Till vardags kallar vi den Korv Stroganoff men eftersom falukorv är Sveriges favoritkorv, som toppar korvlistan i alla åldrar, vill vi fira FaluKorven lite extra tillsammans…
Slottets Julkorv
Receptet ger 12 kg Korv. Naturligtvis kan man halvera det men när man ändå rustar till Korvstoppning är det lika bra att ta till rejält. Förr i världen förvarades Korven i saltlake – i dag…
Tapas med fetaostkräm och chorizo
Korvakademiens flitiga ledamot Lena Söderström ligger bakom en hel trave med kokböcker och oräkneliga recept, matartiklar och vackra matbilder. Här delar hon med sig av en lyxig och rolig Tapasrätt med chorizo. Fira Korvens Dag…
Salamirosor på ett fat
Korvakademiens flitiga ledamot Lena Söderström ligger bakom en hel trave med kokböcker och oräkneliga recept, matartiklar och vackra matbilder. Här delar hon med sig av en lyxig och roligt fat med salamirosor. Fira Korvens Dag…
Fläskkorv på vildsvin
Minnen av en svunnen barndom! Dessa Korvar är goda ihop med kokt potatis, rotsaker och en rejäl klick senap. Recept Anders Levén , kock och ledamot i Korvakademien. Ingredienser 4 portioner 650 g vildsvinsbog/-slag/-lägg . nitritsalt 200 g…
Pizza med två sorters korv
Korvakademiens flitiga ledamot Lena Söderström ligger bakom en hel trave med kokböcker och oräkneliga recept, matartiklar och vackra matbilder. Här delar hon med sig av en lyxig och rolig korvpizza. Ingredienser 2-4 portioner 150 g…
Pigs in Blanket
Korvakademiens ledamot Anders Levén är en energisk mångsysslare i mat, jakt och vin. Här tipsar han om att förpacka en smakrik korv i läckert degtäcke. Fint och festligt när korven ska firas. Ingredienser 4 portioner…
Korvakademiens Korvchili
Den här lättlagade och goda korvchilin serverade Korvakademien på den allra första Korvfestivalen på Nordiska Museet 2013. Ingredienser 4-6 portioner 3–4 kryddiga korvar, t ex chorizo1 stor gul lök2 paprikor3-4 msk olivolja1 påse taco- eller…
Stickan Johansson
TAVERNA BRILLO En sparsmakad gäst på Brillo Tavernasa till kompisen – ”hit går jag gärna,jag som aldrig har letatmen alltid har vetatatt stället är värt varje stjärna Restaurangen, Tavernan, i port nr sexdär smaklökars luster…
Katarina & Magnus Hörlin Olsson
En galen gangster ifrån skånska Höörstal en gammal grå korvfylld rullebörpolisen sa: stopp!de äter du ej oppbjud på en – så får du gå fri därför En surmulen fröken från Flensatt och bet i en…
Boel Allberg, Solna
Nu har korven – som alla förståttRenässans som det välförtjänt fåtti en väckt traditionblir den kung på sin tronav det skäl att det är ljuvligt gott
Peder Hård av Segerstad
En korvmakare i stangjorde korvar hela dansmeten i en spannmen trodde han hanntills i bitar sprack hans kvarn
Korvkvalitet av Kerstin Stenberg, Hägersten
Vid ett korvstånd på torget i Vararopar var dag en månghövdad skara”Mera korv vill vi hamen det måste va´ brapå kvaliten får du alls inte spara”. En man som kallades Orvargick en dag på en…