Vi i Korvakademien önskar dig en god fortsättning på 2026, ett år som vi ser extra mycket fram emot eftersom Korvakademien firar 35 år i korvens tjänst! Vi vill dessutom tacka för ett härligt 2025 då vi träffat korvälskare på Korvfestivalerna i Stockholm och i Göteborg fått glädjen att fira våra pristagare.
”Inför Korven är vi alla lika”, säger Jan Scherman i en intervjun i Dagens Industri där Korvakademiens KorvKanon uppmärksammas. Jan är styrelseledamot i Korvakademien och när han tidigare var vd för TV4 införde han ”Management by sausage”.
Här följer ett utdrag ur Dagens Industris intervju.
Korvakademien presenterar med stolthet Sveriges första KorvKanon!
I Korvarnas svenska kungarike är vi alla lika. Lika accepterade, lika viktiga, lika välkomna och lika utsökt goda på olika sätt. I själva verket är Korv i sig Kanon, men i sanningens namn så utmärker sig några särskilt. Gör en djupdykning i Korvarnas underbara värld och läs hela listan här!
Precis som alla högtider blir första advent ännu härligare med Korv! Som de här PrinsKorvcroissanterna! De lyfter vilket adventsmingel som helst. Receptet ser du nedan och de passar lika bra på andra, tredje och fjärde advent.
Vi önskar dig en ljus och Korvfylld första advent!
Bjud på Korvakademiens härliga FaluKorv Stroganoff på Fars Dag! Till vardags kallar vi den Korv Stroganoff men eftersom falukorv är Sveriges favoritkorv, som toppar korvlistan i alla åldrar, vill vi fira FaluKorven lite extra tillsammans Far på Fars Dag! Den extra finessen med det här …
Två festliga och smakrika korvdagar i Göteborg För fjärde gången hölls Korvfestivalen i Göteborg, den 26-27 september, och Gothenburg Film Studios fylldes av korvälskande besökare. Stämningen var hög när de smakade sig igenom det fantastiska utbudet av korv, drycker och tillbehör som utställarna presenterade under …
Fira Alla Korvars Dag Den 12 mars är Alla Korvars Dag! Korvakademien fyllde 2016 25 år och då startades Alla Korvars Dag. Sen dess har den 12 mars varit en alldeles särskild dag för Korvälskare. Under sina mer än 30 år har Korvakademien skapat en …
Nytt besöksrekord, hundratals korvar och KAJ på besök när Korvfestivalen i Stockholm firade 10 år! I helgen som gick arrangerades den tionde upplagan av Korvfestivalen i Stockholm. Med utökade lokaler som huserade fler utställare än någonsin, slog festivalen besöksrekord och lockade även de ny korade …
Korvakademiens Hederspris är ett pris som delas ut till legendariska och framstående korvtillverkare som gjort betydande insatser för att främja och bevara den genuina korvtraditionen. Hederspriset syftar till att uppmärksamma och hylla de korvmakare som bevarar den äkta korvtraditionen och bidrar till korvens välgång.
En gör korv av hela grisen, en bjuder på korv vid Nobelfesten, en kombinerar korv med sprutt med fartig speedway, ofta finns ett engagemang som fångar in hela familjen. Alla har de gnistan som får dem att göra det där lilla extra för den älskade korven. I botten finns ofta ett kulturarv – hantverk, tradition och smak. Sen tillkommer påhittighet, nyfikenhet och förnyelselusta. Och kvalitet, alltid kvalitet.